Nos vins
Nos vins
Au domaine Goudard et Filles, chaque bouteille est le fruit du travail minutieux de la vigne parce que c’est avec de beaux raisins que l’on fait du vin de qualité !
Grâce à notre terroir nous avons donné naissance à trois cuvées complémentaires : des vins de plaisir instantané, des expressions structurées et des références de garde. Découvrez nos trois terroirs et laissez-vous guider par leurs arômes et leur personnalité.
Les Trois Sorcières -
IGP Collines Rhodaniennes
100 % Syrah sur sol de granit altéré. Jeunes vignes palissées, conduites en agriculture biologique (conversion). Vinifié avec levures indigènes, macération courte (~10 jours) et remontages doux, puis élevé 6 mois en cuve inox.
Dégustation & caractère
Les Trois Sorcières est le vin « coup de cœur » pour tous vos moments de partage : apéritifs, barbecues, repas conviviaux entre amis… Sa robe rubis éclatante annonce un nez fruité, aux notes de petits fruits noirs mûrs (cassis, mûre) et d’épices douces (poivre blanc, herbes de garrigue). En bouche, la fraîcheur caractéristique de la Syrah se mêle à une rondeur gourmande ; les tanins sont souples, presque fondus, offrant une finale légère et gourmande. À ouvrir sans attendre et à servir chambré (autour de 16 °C).
Pourquoi « Les Trois Sorcières » ?
Trois sœurs qui ont grandi sur la ferme, 2 qui ont choisi le monde du vin, 1 qui a déjà mis les pieds dans l’exploitation familiale. Officiellement, une seule sur le domaine, en coulisses; une sororité et une complicité qui méritent bien une cuvée.
Tumultes -
AOP St Joseph
100 % Syrah sur sol de granit altéré. Vignes en coteaux travaillées en agriculture biologique (conversion) : sols labourés au treuil, travaux en vert et vendanges manuelles. Assemblage de plusieurs parcelles, macération longue (~20 jours) avec remontages et pigeages. Élevage : ⅓ en fûts de plusieurs vins, ⅔ en cuve inox.
Dégustation & caractère
Tumulte est un vin d’une belle structure, alliant puissance et fraîcheur. Sa robe sombre précède un nez complexe : fruits rouges (cerise noire, griotte), épices (poivre, réglisse) et notes florales subtiles. En bouche, la tension minérale se marie à des tanins fermes mais bien intégrés. La finale est longue, portée par une acidité équilibrée qui invite à revenir vers le verre. À déguster dès la deuxième ou troisième année, mais il peut facilement gagner en complexité jusqu’à 5 ans de garde.
Pourquoi « Tumulte » ?
Depuis nos coteaux, le tumulte de la ville de Tournon-sur-Rhône se fait entendre. Ce nom fort symbolise la vitalité et le caractère affirmé de ce vin : un clin d’œil à la vie locale, toujours en mouvement, et à l’énergie que nous mettons dans ce terroir.
Méandres -
AOP St Joseph
100 % Syrah sur granit altéré. Sélection parcellaire de vignes de 25 ans sur la Côte des Rivoires, en coteaux, travaillées en agriculture biologique (labour au treuil, travaux en vert, vendanges manuelles). Macération longue (~20 jours) avec remontages et pigeages, puis élevage 7 mois en fûts de plusieurs vins.
Dégustation & caractère
Méandres se distingue par son élégance et sa finesse. Sa robe pourpre foncé précède un nez délicat, aux notes florales (violette, violette sauvage) et épicées (poivre noir, clou de girofle), prolongées par des touches de vanille et de cacao apportées par l’élevage en fûts. En bouche, la texture est soyeuse ; les tanins fondus offrent une grande longueur, avec une finale légèrement saline qui rappelle la minéralité du sol. Ce vin de garde atteint son apogée entre 5 et 8 ans. Patience…
Pourquoi « Méandres » ?
Le nom évoque les sinuosités du Rhône, que nous observons chaque jour depuis nos parcelles. Tout comme les méandres dessinent le cours du fleuve, cette cuvée révèle des nuances successives, des couches d’arômes et de sensations, qui se révèlent au fil du temps. Un beau clin d’oeil à notre région !
Géographie et terroir
Une viticulture à l’écoute de la vigne
Les coteaux abrupts de granit altéré sur lesquels s’étendent nos vignes imposent un travail minutieux, à la main, pour préserver la santé du sol et la qualité des raisins. Les deux parcelles d’IGP Collines Rhodaniennes sont palissées sur fils, tandis que les Saint-Joseph situés dans les pentes sont travaillés sur échalas, avec un travail du sol au treuil et des travaux en vert manuels réguliers.
Un microclimat exceptionnel
Implanté à une altitude comprise entre 200 et 450 mètres, le domaine profite d’un ensoleillement optimal et d’une exposition privilégiée sud/sud-est, garantissant une maturation lente et progressive des raisins. Les matinées fraîches et les soirées clémentes créent un écart de température (amplitude thermique) important, essentiel pour préserver la fraîcheur aromatique et la structure de la Syrah.
Le sol de granit altéré
Le socle granitique, issu de roches anciennes, se fragmente avec le temps pour former un sable granitique, particulièrement drainant. Ce substrat pauvre contraint la vigne à puiser profondément l’eau et les éléments minéraux, donnant aux raisins une concentration aromatique et une minéralité caractéristique. Nos vignes, plantées en terrasses et en coteaux abrupts, bénéficient d’un débourrage et d’une exposition ensoleillée tout en étant protégées des excès de chaleur durant l’été.